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      中國奶粉標準不科學合理?央視稱是最嚴格標準之一!

      發布日期:2018-03-17  瀏覽次數:982

      6款海淘奶粉4款不符合中國標準,是中國標準不科學嗎?如果用日本、美國、歐盟標準來對比中國奶粉,中國奶粉又能否合格呢?9款中外奶粉,分別對比中國、日本、美國、歐盟4個標準,誰的合格率最高?誰最讓人放心?多家檢測機構專業測試,權威人士深度剖析,《消費主張》欄目為您揭開嬰兒奶粉的秘密!

        在上期節目里,我們對國內外的9款奶粉進行了52項檢測,我們發現,6款海淘奶粉中有4款并不符合中國的奶粉標準。許多奶爸奶媽們問,中國的奶粉標準是不是制定得科學合理?如果用國外的標準來檢測中國的奶粉,中國奶粉是不是也會出現大量的不合格情況?那么我國的嬰兒配方奶粉又是否符合日本、美國和歐盟的標準呢?

        在北京、天津和石家莊,記者隨機調查了30位消費者,就奶粉問題進行詢問。我們想看看,奶爸奶媽們給孩子喝的是什么品牌的奶粉?

        消費者:喝美素佳兒。

        消費者:惠氏。

        消費者:超級能恩。

        消費者:愛他美。

        消費者:新西蘭的可瑞康。

        雖然這些奶爸奶媽們紛紛表示他們對于國外品牌的奶粉更信任,但另一方面,他們中間的不少人也承認自己對中國現在的奶粉標準并不了解。

        記者調查發現,對于中國嬰兒配方奶粉的標準,記者所采訪的消費者中間幾乎沒有人能說得清楚。那么將中國奶粉標準跟日本、美國和歐盟的奶粉標準比較一番,會是什么樣的結果呢?中國奶粉標準處于一個什么位置呢?

        日本VS中國 奶粉標準大對比

        日本是很多中國消費者心目中對食品安全要求相對較高的國家。我們找到了日本的一段嬰幼兒配方奶粉標準,在和中國的一段嬰幼兒配方奶粉標準進行對比之后,我們驚訝地發現,中國標準的檢測項目是50項,而日本的標準中只有27項檢測項目,少了將近一半。

        在進行更細致地對比之后我們發現,中國奶粉標準不僅僅在檢測項目上要遠遠多于日本標準,而且還做到了全覆蓋。也就是說,日本標準中所有的檢測項目,中國標準中都有。那么這相同的27項指標,中、日兩國的規定又是否有區別呢?

        我們發現,大多數指標,中國標準的要求和日本標準的要求大致相同。比如維生素A這一項指標,中國奶粉標準里的限量是每100千焦14-43微克,而日本的奶粉標準中同樣是每100千焦14-43微克。

        再看一下礦物質元素指標鈣的對比,中國奶粉標準中的限量是每100千焦12-35毫克,日本的奶粉標準中的限量值是每100千焦12-33毫克,相差并不大。

        另外蛋白質指標,中國奶粉標準中的限量是每100千焦0.45-0.70克,而日本的奶粉標準中的限量值是每100千焦0.43-0.72克,中國的規定范圍要比日本的范圍稍小一些,但也相差不大。

        在對比中、日兩國的奶粉標準,我們發現許多在中國標準中有要求的一些指標,在日本的標準中標明的是“未設定”,既沒有最大值也沒有最小值。比如維生素K1、生物素、錳、碘和硒等。那么中、日的奶粉標準為什么會有這樣的差異呢? 

        王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:海淘奶粉基本上按照當地配方奶粉標準來生產,有一些指標是不符合我們國家標準。日本為什么不規定碘的要求呢?因為(日本)可能不存在碘缺乏風險,碘缺乏風險非常低,所以就不再強調這一點了。

        王軍波告訴《消費主張》記者,“未設定”就是沒有規定。因為各個國家都是根據自己國家的母乳情況和嬰兒的實際需求,來進行配方奶粉的生產。 

        宋昆岡 中國乳制品工業協會 理事長:營養指標,各個國家規定是不一樣的。你剛才提到硒這個指標,我認為還是非常重要的,因為硒的缺乏會導致一種地方病,叫克山(?。?。

        宋昆岡,中國乳制品工業協會理事長,參與乳制品加工制作與研究長達40年。他告訴《消費主張》記者,嬰兒配方奶粉中的每一項指標的存在,都是有重要意義的。他所提到的克山病,因為在黑龍江省克山縣發現此病而得名,原因是孩子缺硒,影響到心臟功能的發育,出現心律失常、精神萎靡等癥狀。

        宋昆岡 中國乳制品工業協會 理事長:我們國家有些地方是缺少硒的,所以在嬰兒配方奶粉,我們規定硒的含量,當然有些國家沒有規定硒的含量,可能(這些)國家硒元素不缺乏。

        宋昆岡理事長認為,日本未做規定的營養指標,在我們國家做出了嚴格規定,這樣更有利于我們國家的嬰兒健康成長發育。除了這些“未設定”的指標之外,中國奶粉中還有10多項指標,包括污染物限量指標、微生物指標等等,在日本標準中也沒有做出要求。

        接下來,我們再按照日本的一段嬰幼兒配方奶粉的標準,對飛鶴、完達山、三元這3款中國奶粉進行所有指標的對比,我們發現,中國這三款奶粉完全符合日本的標準。也就是說,中國的三款奶粉在日本市場也屬于是合格放心的產品。 

        南慶賢 中國農業大學 教授:我們講,現在我們國家標準是非常嚴格,通過2008年,快9年過去了,我們國家下了很大力量,檢測不通過就不能生產,其他什么都要檢測,所以我想是沒有什么問題。

        美國VS中國 奶粉標準大對比

        除了日本奶粉,美國的奶粉也深得許多中國奶爸奶媽的信任,他們認為美國的食品藥品標準非常嚴格,美國的奶粉標準也是非常嚴格的。那么這3款中國奶粉又能否符合美國的奶粉標準呢?

        記者找到了美國的一段嬰幼兒配方奶粉標準,仔細比對后我們同樣驚訝地發現,美國奶粉標準只有30項指標,比中國標準少了20項。

        更重要的是,中國的奶粉標準同樣對美國的奶粉標準做到了全覆蓋,也就是說,美國標準所有的指標,中國標準都有。

        《消費主張》記者對中、美奶粉標準進行逐一對比后發現,中國標準比美國標準制訂得更嚴格,比如在中國和美國重合的30項標準中,有20項指標美國只規定了下限。

        而中國卻同時規定了上限和下限,卡在了一個區間內。

        宋昆岡 中國乳制品工業協會 理事長:我們這個標準基本上等同采用了CAC Codex(國際食品法典委員會)的標準,但是我們這個標準跟它的標準還是有不同。在礦物質方面,有的是規定了下限和上限,比方說鈣、維生素、礦物質鈣,我們是規定了下限和上限,但是這個Codex標準呢,其他之外的礦物質只規定了下限,上限作為一個推薦性的,我們把這些標準呢,它的上限都作為強制性,所以這是我們國家嬰兒配方奶粉嚴就嚴在了這些地方。

        Codex是國際食品法典。宋昆岡理事長介紹說,所有國家的奶粉標準都會參考國際食品法典的標準,我們國家也同樣如此。但是我們國家的奶粉標準卻有自己的特色,那就是更嚴格。

        宋昆岡理事長介紹說,把營養元素的含量規定在合適的范圍值,對于剛剛出生的小嬰兒來說,是一種更負責任的做法。因為任何營養元素的含量都不是越多越好。如果沒有規定上限,這就有可能存在過量的風險。

        宋昆岡 中國乳制品工業協會 理事長:因為這些沒有規定上限的微量成分指標,實際上在CAC(國際食品法典委員會)里邊它是推薦,推薦這個指標,這是經過科學論證的,所以我們國家就采取下限、上限,作為一個強制性的指標,既規定了上限也規定了下限,我覺得這個是我們嚴格的地方,因為這些微量成分一般它的范圍都很大,因為它是毫克計或者微克計,它的游離度達到多少,可以達到幾倍,如果不規定上限,它有可能超,超了以后,我想也不一定好。

        在我們這次測試的9款奶粉中,除了2款來自美國的海淘奶粉,還有7款來自歐盟、中國和日本的奶粉。如果用這7款奶粉的實測值去對比美國奶粉標準,又會是什么樣的結果呢?

        在仔細對比后我們發現,歐洲的2款奶粉愛他美和牛欄,在維生素A上都不符合美國標準數值。美國標準中對于維生素A的規定值是在每100千焦18-54微克,而愛他美和牛欄的維生素A實測值分別是每100千焦17.1微克和每100千焦17微克,低于美國標準數值。

        此外,愛他美奶粉同樣也不符合美國標準中對鉀元素的要求,美國標準對鉀元素的要求是每100千焦19-48毫克,愛他美的實測值只有16.8毫克,低了2.2毫克。

        在對比中我們還發現,中國的完達山和三元兩款奶粉,在鉀的指標上也沒有達到美國標準數值,完達山和三元的鉀元素實測值分別是每100千焦16.1毫克和每100千焦15.5毫克,都低于美國標準的最小值。

        而中國的另一款奶粉飛鶴,與日本的2款奶粉明治和固力果,則全部符合美國奶粉的30項標準。

        歐盟VS中國 奶粉標準大對比

        我們再來看看歐盟的奶粉標準。歐盟奶粉標準共有36項,其中中國覆蓋了32項,這32項相同的指標中,其要求和限定也有很多相似的地方。

        比如蛋白質,在中國奶粉標準中的限量是每100千焦0.45-0.70克,歐盟標準中同樣規定是每100千焦0.45-0.70克。

        再來看一下維生素A,中國奶粉標準中的限量是每100千焦14-43微克,而歐盟同樣是每100千焦14-43微克。

        另外像鈣指標的對比,中國奶粉標準中的限量是每100千焦12-35毫克,歐盟的規定是每100千焦12-33毫克,相差也并不大。

        在對比中我們發現,在這些相似的指標中,來自中國的飛鶴、完達山、三元這三款奶粉,全部符合歐盟的奶粉標準。

        而美國的雅培、日本的明治,則不符合歐盟標準中生物素的要求。

        歐盟規定生物素每100千焦0.4-1.8微克,雅培實測值為2.96微克,明治實測值為0.212微克,一個超標歐盟標準數值很多,另一個又遠遠不夠。 

        此外,美國雅培還不符合歐盟奶粉標準中對銅的規定數值,日本固力果不符合歐盟標準中對鐵的要求數值。

        雖然不少歐盟指標存在著和中國相同或相近的情況,但歐盟也有個別指標和中國、美國、日本的指標有著顯著差異。比如維生素B12,中國標準中規定的是每100千焦0.025-0.360微克。日本標準中規定的為每100千焦0.024-0.360微克。美國標準規定的是大于每100千焦0.036微克,沒有規定上限。而歐盟奶粉標準中規定的值卻是每100千焦0.025-0.120微克,比其它三個國家的規定范圍都要窄,這個限定的區間,幾乎是中國、日本標準的三分之一。

        如果用這次測試的9款奶粉來對比歐盟的維生素B12這項指標,共有6款奶粉不符合歐盟標準數值。

        按超標多少排序看,它們分別是來自中國的完達山,每100千焦超標0.16微克,美國雅培超標0.126微克,中國三元超標0.10微克,日本明治超標0.057微克,美國的美贊臣超標0.027微克,中國的飛鶴超標0.01微克。

        那么,維生素B12對寶寶的生長發育起到了什么樣的作用呢?

        王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:B族維生素的主要作用就是參與我們體內的物質代謝,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物在體內的能量代謝,都是需要B族維生素作為一種輔酶來參與,那對于其中一些特殊的有些B族維生素,比方說葉酸、維生素B6、B12呢,和血細胞的形成有關系,所以如果B12缺乏嚴重的話,可能會造成惡性貧血。

        在對比中我們還發現,歐盟奶粉標準中,除了32項指標和中國標準重合之外,還有四個指標是中國、美國和日本的奶粉標準中都沒有規定的,這四項指標分別是磷脂、核苷酸、低聚糖和低聚半乳糖、氟化物。

        于是我們繼續通過權威的實驗機構,對這國內外的9款奶粉進行這4項指標的檢測。結果又是什么呢?美國、中國和日本的奶粉是否能達到歐盟的標準數值呢?

        半個月后我們拿到了檢測結果。將這些所有的數據詳細的對比之后,只有美國雅培、中國三元和飛鶴在核苷酸指標上不符合歐盟標準數值。歐盟奶粉標準對于核苷酸的規定值是每100千焦小于1.2毫克,而美國雅培超出了0.18毫克,三元超出了0.08毫克,飛鶴超出了0.067毫克,完達山則完全達標。那么,核苷酸在嬰兒配方奶粉中的作用是什么呢?

        王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:因為那個是上個世紀末的時候,我們通過對母乳成分的研究吧,發現母乳中是含有非常豐富的核苷酸,所以之后在嬰兒配方奶粉中就逐漸開始添加核苷酸,核苷酸其實對嬰兒的,尤其是免疫系統發育,還有一些其他的發育都是有非常好的作用。

        王軍波教授告訴我們,為了使奶粉中的營養元素更全面,更加接近母乳?,F在幾乎所有的奶粉企業都會自行的在奶粉中添加核苷酸,購買奶粉時,消費者可以在奶粉罐子的配料表中清晰的看到添加量是多少。

        通過這些復雜細致的檢測對比,《消費主張》欄目一共對這9款中外奶粉進行了56項檢測,最終得出504個科學嚴謹的檢測數據,這些檢測數據覆蓋了中國、美國、日本和歐盟的所有奶粉檢測指標,如果我們以這9款奶粉的檢測數據來綜合對比中、美、日、歐的4套標準體系,我們發現:

        歐洲牛欄奶粉,1項指標不符合(美國維生素A標準),此外完全符合中國、日本、歐盟標準;

        歐洲愛他美奶粉,2項指標不符合(美國維生素A、鉀標準),此外完全符合中國、日本、歐盟標準;

        中國飛鶴奶粉,2項指標不符合(歐盟維生素B12、歐盟核苷酸標準),此外完全符合中國、日本、美國標準;

        中國完達山奶粉,2項指標不符合(歐盟維生素B12、美國鉀標準),此外完全符合中國、日本標準;

        中國三元奶粉,3項指標不符合(歐盟維生素B12、歐盟核苷酸、美國鉀標準),此外完全符合中國、日本標準;

        日本固力果奶粉,3項指標不符合(中國維生素k1、中國錳、歐盟鐵標準),此外完全符合日本、美國標準;

        美國美贊臣奶粉,3項指標不符合(中國鐵、中國左旋肉堿、歐盟維生素B12標準),此外完全符合美國、日本標準;

        日本明治奶粉,5項指標不符合(中國維生素k1、中國生物素、中國碘、歐盟生物素、歐盟維生素B12標準),此外完全符合日本、美國標準;

        美國雅培奶粉,7項指標不符合(中國生物素、中國鐵、中國左旋肉堿、歐盟生物素、歐盟銅、歐盟核苷酸、歐盟維生素B12標準),此外完全符合美國、日本標準。

        通過這些復雜的檢測和多維度的橫向對比,我們完全可以看到,不僅中國的奶粉標準是世界上最嚴格的標準之一,中國的奶粉品質也完全可以和世界知名的大牌奶粉相媲美!

        對于中國消費者最關心的奶粉安全問題,《消費主張》這次一共檢測了10個安全性指標,它們是:鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、三聚氰胺。

        首先,無論是6款外國奶粉,還是3款中國奶粉,檢驗結果都沒有發現三聚氰胺。另外,在其它9項安全性檢驗項目中,所有的9款奶粉要么“未檢出”,要么低于限量值,都符合要求,沒有發現存在安全問題。

        南慶賢 中國農業大學 教授:我們國家的乳制品,我們國家特別是嬰兒奶粉的質量是絕對安全可靠的,因為我們層層把關?,F在來講,應當說我們嬰兒奶粉的質量是很高的,第一,我們對原料要求非常嚴格,審查非常嚴格。第二,我們生產嬰兒奶粉現代化加工設備非常完善,所以到現在講,我們可以說,我們嬰兒奶粉質量是沒有問題的。

        南慶賢告訴《消費主張》記者,現在中國的奶粉企業早已今非昔比,無論從工藝還是質量上,完全達到了國際先進水平。很多外國的奶粉生產加工企業,設備、環境都沒有中國先進,如果消費者還是用老眼光覺得中國的奶粉工廠落后,加工工藝比不上外國,那就真是落伍了。

        南慶賢認為,通過這次對中外9款奶粉的全面對比,中國奶粉的品質不僅全方位處于國際先進水平,而且和歐盟的奶粉相比,中國的奶粉其實更營養!

        在蛋白質、脂肪、亞油酸比亞麻酸、維生素K1、維生素B6、煙酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖這10項營養元素指標中,歐盟的兩款奶粉雖然都符合標準,但是它們的含量都比中國奶粉要低。

        比如在蛋白質指標中,中國的三款奶粉的檢出值分別是每100千焦0.56克、每100千焦0.61克、每100千焦0.55克。而歐盟的兩款奶粉蛋白質含量的檢出值都是每100千焦0.46克,在9款奶粉中是最低的。

        從脂肪指標來看,中國的三款奶粉是每100千焦1.23克、1.21克、1.25克,而歐盟的兩款奶粉只有1.14和1.15克,同樣在9款奶粉中墊底。

        另外,在亞油酸比亞麻酸、維生素K1、維生素B6、煙酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖這8項營養元素指標中,歐盟兩款奶粉的含量也都顯著低于中國的三款奶粉,很多指標也低于美國和日本的奶粉。

        通過這一系列復雜的檢測和多維度的對比,我們可以看到:

        中國奶粉標準是世界最嚴格標準之一,奶粉品質可跟世界大品牌相媲美。

        每個國家嬰兒標準,都是依據本國的母乳營養成分制定的,如果您堅持選購國外品牌的奶粉,建議選購正規渠道進入國內市場的奶粉。

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